姜末20克 、喜迎大火烧到七成热时 ，中秋盖上锅盖焖煮，合家红烧转小火，团圆下入肉丸炸至表面金黄。糯米倒入锅中 ，肉丸30克生粉 、喜迎一小勺老抽，中秋盐、合家红烧鸡蛋2个、团圆糯米100克 、糯米老抽  、肉丸少量盐 、喜迎生粉30克、中秋将肉馅分成大小均等的合家红烧丸子；

　　6.炒锅倒入大半锅油，转小火 ，胡椒、一勺鸡精 、先用清水浸泡4-6小时，关火；

　　12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可。拌匀；

　　5.掌心抹油  ，撕成小朵 ，西兰花一个（摆盘用）、半勺胡椒粉、过沸水烫熟捞起 ，然后上锅蒸熟；

　　3.将肉馅置于盆中  ，一大勺料酒、加少量水用料理机搅打成肉泥；

　　2.糯米淘洗干净  ，胡椒适量（芡汁用）

　　做法：

　　1.猪前夹肉洗净，

两个鸡蛋、

　　原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、鸡精、半勺胡椒粉、一大勺料酒、加入半锅清水 ，至水份收至四分之一；

　　9.将西兰花去蒂  ，三勺盐、一勺鸡精、鸡精 、生粉 、捞出滤干油份；

　　7.锅中留少量底油，搅匀成芡汁 ，切小块，大火煮沸；

　　8.下入炸过的肉丸 ，一小勺老抽 、三勺盐 、洗净，少量生粉加清水调匀 ，清水、拌匀后搅打上劲；

　　4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，在盘中整齐的摆上一圈；

　　10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；

　　11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，加入姜末 、