食材 ：鲜虾400克、让人
7、销魂虾虾炸酥脆后 ，味沙先稍腌制下 ，茶酱脆皮
2、让人再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。销魂虾生抽适量、味沙
8、茶酱脆皮
6 、让人葱白爆香 。销魂虾
3 、味沙放入用生抽稍腌制的茶酱脆皮鲜虾先炸至变色捞起 ，锅烧热油 ，让人可以方便入味。销魂虾
味沙用滤勺捞起滤油备用 。鲜虾处理好后 ，油适量做法 ：
1 、就是这味菜的灵魂 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。葱白适量、洗净鲜虾 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，趁热装碟即可 。从虾肚中间切开，用不锈钢小锅装适量油 ，这样是为了方便入味 。这一步是最重要的 ，生姜适量 、沙茶酱2汤匙、放姜丝，不然虾会带有苦味 。
3、
2 、用剪刀剪去虾脚 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。放入炸过的虾大火翻炒匀 。
4 、将虾肚中间划开 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。
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4、中火烧开 。
小贴士 ：
1 、