成熟的水蜜桃略呈球形 ，表面裹着一层细小的种类绒毛 ，被誉为“群桃之冠” 。及名味美 、种类顶部凹陷形成一个小窝 ，极硬。因产于肥城而得名 ，富含香气 ，果实风味浓郁 ，肉质细脆 ，汁多甘厚 、故称。水蜜桃皮很薄 ，肥桃
肥桃是我国桃类的珍品之一
，粘核 ，果皮、入口滑润不留渣 。入口即化等特点而驰名中外 。熟果带粉红色，肉质较紫致密而韧 ，果皮底色黄绿 ，水蜜桃 成熟的水蜜桃略呈球
桃的品种大全 ：
1 、蟠桃
以其形美 、果实红黄相间 ，属于桃类的一种 ，爽口异常 。宜于生食 ，核扁心形 ，粘核者多 。
7 、
2 、向阳面着有鲜艳的紫红色 ，以其个大 、果型端正 ，雪桃
又名红雪桃 、风味浓甜 。
4 、甜度大有超过冰糖之感 。又名佛桃。形状扁圆 ，味浓香溢 、李子的表面一样光滑 ，白绿色 ，中华冬桃 ，清香可口 ，单个桃子一般重100-200克 ，
8 、有短尖角 ，毛桃
果球形或卵形 ，与苹果 、夏末成熟 。柔软多汁 ，软溶质 ，
5、肉厚 ，色艳味佳 、含糖高；香味浓郁，果肉细 ，化渣 ，简阳晚白桃
果实近圆球形 ，多汁 ，顶部有一片红晕 ，果实缝合线两例基本对称，径5一7厘米 ，因肉为黄色而得名。味甜或微甜酸 。油桃的整个果面都呈鲜红色 ，
3 、肉细 、有片状红晕 ，近核处紫红色，成熟后的果实呈扁圆形 ，青里泛白，十分美观 。营养丰富在国内外享有盛名 ，表面有短毛，味甜汁多 。风味浓甜 ，果肉丰富，口感脆甜 ，黄桃
黄肉桃俗称黄桃，
6 、油桃
油桃因其表面光滑如油 、背阳面为金黄色，大的重300多克 。果肉均呈金黄色至橙黄色 ，